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漂燙鍋的特點(diǎn)
1、該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。
2、投資回收時(shí)間短，產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作，為企業(yè)降低人工費(fèi)用成本、降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度。
3、可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化作業(yè)，提升企業(yè)的加工實(shí)力和整體形象。
漂燙的作用很簡(jiǎn)單的，焯水主要就是為了將食物中的異味去除掉，同時(shí)將食物中的一些有害物質(zhì)去除，尤其是在吃菠菜的時(shí)候需要漂燙。因?yàn)椴げ酥泻幸欢ǖ牟菟?，如果在吃的時(shí)候不焯水的時(shí)候，這種草酸就會(huì)給人體帶來(lái)一定的影響的，因?yàn)槿梭w中草酸攝入太多的時(shí)候，漂燙鍋很容易出現(xiàn)結(jié)實(shí)的情況的所以在平時(shí)的時(shí)候也一定要更加的注意。
漂燙就是在平時(shí)的時(shí)候?qū)⑹澄镌牧霞尤氲剿屑訜岬那闆r，因?yàn)椴牧鲜遣灰粯拥乃栽诩庸さ臅r(shí)候程度也是不一樣的，如果是肉類(lèi)的話需要加工到半熟的情況，漂燙鍋但是很多的時(shí)候都是需做涼菜的時(shí)候焯水就需要加工熟，然后將產(chǎn)品從水中撈出后放到冷水中過(guò)一下，就可以進(jìn)一步的進(jìn)行加工的，不同的食物在焯水的時(shí)候需要的時(shí)間是不一樣的，所以要根據(jù)您加工的實(shí)際情況來(lái)。
