配置與材質(zhì)優(yōu)良

采用進(jìn)口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)體的平整光滑，且具有良好的耐高溫性能，能夠承受炒制過程中產(chǎn)生的高溫而不變形。

凡接觸食品部分（電磁式除鍋體采用導(dǎo)磁性特殊合金材質(zhì)外）皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合食品衛(wèi)生要求。

加熱方式多樣

可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大、熱效率高的優(yōu)點(diǎn)。例如電磁加熱方式無明火、零排放，安全環(huán)保，熱效率高達(dá)95%以上，比傳統(tǒng)電加熱省電45%以上；燃?xì)饧訜岱绞缴郎厮俣瓤欤鹆γ?，適合大批量生產(chǎn)。

安全性突出

設(shè)計(jì)上特意增加了百葉窗和防水槽，避免了設(shè)備在車間工作時(shí)的不慎進(jìn)水帶來的短路等現(xiàn)象。

適用性好

適合多種操作空間，便于拆卸，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點(diǎn)。

攪拌方式

攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為非整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無攪拌盲點(diǎn)，攪拌均勻，刮底刮邊炒制，炒出來的醬料火鍋料品質(zhì)好，不粘鍋、不糊鍋。

倒料方便輕松

自動(dòng)液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料，節(jié)省人力。

控制性好

采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點(diǎn)。

出料方便，節(jié)省人工成本

全自動(dòng)控制，出料方便，采用電路控制，鍋體可傾斜角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。

節(jié)能環(huán)保

例如電磁加熱火鍋炒料機(jī)采用不銹鋼鍋體，外部復(fù)合有耐高溫保溫材料，可明顯減少對作業(yè)環(huán)境的熱輻射，保溫效果好；鍋體自身是發(fā)熱源，不需要導(dǎo)熱方式，升溫快，熱效率高，炒制時(shí)間短，減小炒制品之間的摩擦，保護(hù)炒制品外表色澤亮麗，提高了賣相，省電、省時(shí)、節(jié)能效果好。

容積可選范圍大

容積從100L - 1200L均可定制，滿足了不同產(chǎn)量的加工需求。

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