全國銷售熱線
一、核心功能與技術(shù)優(yōu)勢
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行星攪拌系統(tǒng)
采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)結(jié)合的傾斜式傳動設(shè)計(jì)，攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)360°無死角攪拌，尤其適合高粘度物料（如火鍋底料、豆沙、阿膠等）。其不整數(shù)傳動比技術(shù)確保鍋內(nèi)無攪拌盲區(qū)，避免糊鍋現(xiàn)象，物料均勻性提升40%以上。 -
多模式加熱系統(tǒng)
- 燃?xì)饧訜?/strong>：升溫快、溫度高，熱效率較傳統(tǒng)設(shè)備提升40%，支持液化氣/天然氣，適合高溫炒制需求。
- 電磁加熱：控溫（±1℃），升溫速度比燃?xì)饪?0%，無明火設(shè)計(jì)更安全，適用于對溫度敏感的物料（如巧克力、果醬）。
- 蒸汽加熱：均勻溫和，適合熱敏性食材（如蔬菜玉米制品）。
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自動化控制
- 全自動液壓翻鍋系統(tǒng)：一鍵傾倒物料，節(jié)省人力50%以上。
- 變頻調(diào)速技術(shù)：攪拌轉(zhuǎn)速0-36轉(zhuǎn)/分鐘無級調(diào)節(jié)，滿足不同工藝需求（如慢速攪拌防止氣泡產(chǎn)生）。
- 智能溫控系統(tǒng)：預(yù)設(shè)溫度曲線，自動完成升溫、恒溫、降溫過程，減少人工干預(yù)。
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安全與衛(wèi)生設(shè)計(jì)
- 食品級304不銹鋼鍋體：一次沖壓成型，表面拋光處理，易清潔且符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)。
- 意外熄火保護(hù)：燃?xì)庑吞柵鋫渥詣忧袛鄽庠囱b置，確保操作安全。
- 密封傳動結(jié)構(gòu)：防止物料滲入機(jī)械部件，延長設(shè)備壽命。
二、應(yīng)用場景與行業(yè)適配
- 調(diào)味品與醬料生產(chǎn)
- 火鍋底料、辣椒醬、香菇醬等需高溫炒制的醬料，行星攪拌防止粘鍋，液壓翻鍋提升出料效率。
- 案例：某大型調(diào)味品企業(yè)使用后，單鍋產(chǎn)能從200kg/小時(shí)提升至350kg/小時(shí)，人工成本降低60%。
- 焙烤餡料加工
- 蓮蓉、豆沙、水果蓉等需低速攪拌的餡料，變頻調(diào)速控制攪拌力度，保持物料細(xì)膩口感。
- 優(yōu)勢：相比傳統(tǒng)夾層鍋，攪拌時(shí)間縮短30%，能耗降低25%。
- 糖果與休閑食品
- 果醬、糖料、花生醬等高糖分物料，電磁加熱控溫，避免焦糊，產(chǎn)品合格率提升至99%。
- 創(chuàng)新應(yīng)用：某阿膠制品廠采用行星攪拌炒鍋，實(shí)現(xiàn)阿膠漿的均勻熬制，產(chǎn)品溶解度提高15%。
- 中央廚房與團(tuán)餐配送
- 大容量型號（如400L）支持批量炒制，液壓翻鍋與無級調(diào)速結(jié)合，滿足食堂、酒店等場景的出餐需求。
- 數(shù)據(jù)：單鍋可炒制600人份菜肴，出餐速度較傳統(tǒng)設(shè)備提升2倍。
關(guān)鍵字：行星攪拌炒鍋
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