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在日本料理中，煮菜、燒湯，味淋必不可少?？扇バ?，預防食物煮制過爛，其高糖份更能增添食物的光澤感覺并兼具優(yōu)雅柔和的甜味，尤其可在燉菜中取代砂糖，及在各類醬汁中發(fā)揮出香甜氣息。
專門用炒鍋特點
1.容積大，產(chǎn)量高，設備全容積650L，每鍋可炒物料800斤。
2.火力大，特有的燃燒裝置，升溫快，溫度高，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。
3.不糊鍋，特有的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結構設計，可使物料短時間內(nèi)混合均勻，達到視頻加工工藝要求，提高產(chǎn)品品質。
4.出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷。
5.自動測溫：測溫控頭與物料接觸，直接測量物料溫度，測溫準確。
6.設備材質為不銹鋼304，外表美觀，易清理，全自動化控制，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動強度。
7.節(jié)能環(huán)保，采用紅外線節(jié)能灶頭，節(jié)能率達40%以上，安全穩(wěn)定無明火，節(jié)能更環(huán)保！
專門用炒鍋使用
打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，提升全不銹鋼行星旋轉機械手自動攪拌，使物料在鍋內(nèi)受熱均勻，待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手輪，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入容器內(nèi)；
1、材質:
全不銹鋼結構，整體封閉無死角；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型；
2、燃燒器:
特有的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高；
3、耐熱保溫裝置:
內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能．熱效率可達70％以上；
4、鍋體可傾:
鍋體采用蝸輪桿裝置95度旋轉，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便；
5、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:
可提升全不銹鋼行星旋轉機械手炒制、加無及調(diào)速動力傳送系統(tǒng)、使物料炒制更均勻、刮鍋底無死角；
6、連續(xù)作業(yè):
加工量大、可以連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力和降低勞動強度；機械手攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材，又不會將菜炒焦；
7、結構組成：
由全不銹鋼機架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置、可提升全不銹鋼行星旋轉機械手、無及調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成；
8、支持燃氣種類:
液化石油氣、天然氣、人工煤氣；
9、鍋體容積:
400L,600L,800L,特殊型號可根據(jù)客戶的需要定制。
適用范圍:適合物料的熬煮炒制，廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閉食品、烘培等行業(yè)。
專門用炒鍋售后服務：
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內(nèi)或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員超快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。
4、服務原則：產(chǎn)品保修期為一十二個月，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修
中潤機械質量至上
